Monday, August 15, 2022
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Weight loss tips: जिम-डाइट की टेंशन होगी खत्म, खाना चबाने का यह खास तरीका पूरे शरीर का वजन करेगा कम – according to new study eating slowly is best and effective way to lose weight fast


क्या सही तरह से भोजन खाकर घटता है वजन

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यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप भोजन को किस तरह से चबाते हैं। इसी को देखने के लिए शोधकर्ताओं ने 11 स्वस्थ लोगों को लिया और इन पर तीन ट्रायल किए गए।

  • हर तीस सेकंड के बाद लिक्विड फूड पीना
  • पीने और निगलने से पहले 30 सेकंड के लिए मुंह में रखना
  • भोजन को निगलने से पहले 30 सेकंड तक उसे चबाना

ऐसे हुआ अध्ययन

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इस अध्ययन में तीनों ही तरीकों से पेट भरे होने का एहसास हुआ। लेकिन इनमें से भोजन को ज्यादा चबाने पर आश्चर्यजनक परिणाम देखने को मिले। इस दौरान जब लोगों ने भोजन को अच्छी तरह चबाया तो इसकी वजह से शरीर में थर्मोजेनेसिस के स्तर को बढ़ावा दिया। आपको बता दें कि DIT (डीआईटी) एक तरह की गर्मी है जो भोजन करने के बाद शरीर में पैदा होती है। यही गर्मी मेटाबॉलिक रेट को भी प्रभावित करती है। ऐसे में जब व्यक्ति के शरीर में डीआईटी का स्तर कम हो तो इसकी वजह से वजन बढ़ता है। वहीं डीआईटी के अधिक होने से वजन घटता है।

भोजन को अच्छी तरह चबाना बेहतर उपाय

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यह सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है कि आखिर कैसे मात्र भोजन को अधिक चबाने से मेटाबॉलिक रेट बेहतर हो सकता है। लेकिन इस अध्ययन के दौरान शामिल लोगों पर यह परिणाम देखा गया था। वहीं विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि डीआईटी में अंतर आना नाश्ते और भोजन के आधार पर अलग – अलग हो सकता है। लेकिन यह भी वजन कम करने वाले लोगों के हित में ही है।

लंबे समय तक भोजन चबाने का असर

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आपको बता दें कि यह पहला ऐसा अध्ययन नहीं है जो अधिक चबाने पर वजन घटने की बात कहता है। इससे पहले कई दूसरे अध्ययन भी इस बात पर मोहर लगा चुके हैं। वहीं जर्नल ऑफ द एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में प्रकाशित एक परीक्षण में बताया गया है, कि भोजन को अधिक समय तक चबाने से आपकी भोजन की मात्रा कम हो जाता है और पेट जल्दी भरने लगता है। कुल मिलाकर आपका कैलोरी इनटेक कम हो जाता है और इससे वजन घटाना आसान हो जाता है।

ज्यादा चबाना मतलब कम खाना

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फ्रंटियर्स इन साइकोलॉजी में एक अध्ययन ने ऐसा करने के मानसिक घटक का मूल्यांकन किया। इसमें पाया गया कि जो व्यक्ति भोजन को निगलने से पहले अधिक चबाता है। उससे न केवल भोजन की मात्रा कम होती है, बल्कि भोजन की गति को भी कम करता है। ऐसा होने पर व्यक्ति अपने भोजन की मात्रा पर खास नजर बनाकर रख पाता है।

इस बात का रखें विशेष ध्यान

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विशेषज्ञों के मुताबिक भोजन को ज्यादा चबाकर खाने से व्यक्ति अपने भोजन को लेकर अधिक जागरूक हो जाता है। ऐसे में यह पता लगाया जा सकता कि भोजन भूख की वजह से किया जा रहा है या फिर तनाव और एंग्जायटी की वजह से। ऐसे में भोजन को सही तरह से न चबाकर खाने से आप अनहेल्दी फूड और अधिक कैलोरी वाले फूड का सेवन अधिक कर सकते हैं। जिसकी वजह से वजन भी बढ़ सकता है।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।



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