pancake recipe, घर पर बनाएंगी ये चीज तो बच्‍चा मांग-मांग कर खाएगा, बॉडी में भी नहीं होगी आयरन की कमी – spinach and oats pancakes to get sufficient iron to kids


वयस्‍कों की लाइफ हेल्‍दी हो, उन्‍हें कोई बीमारी ना हो और उम्र बढ़ने पर भी उनका शरीर स्‍वस्‍थ रहे, इस सपने के पूरा होने के लिए जरूरी है कि आप अपनी नींव को मजबूत करना शुरू करें। हमारे कहने का मतलब है कि अगर बचपन से ही बच्‍चों में कुछ हेल्‍दी हैबिट्स डाल दी जाएं, तो बड़े होने पर बच्‍चों को कई बीमारियों से बचाया जा सकता है और हेल्‍दी हैबिट्स में आता है हेल्‍दी खाना।

अक्‍सर मांएं इस बात को लेकर परेशान रहती हैं कि बच्‍चों को ऐसा क्‍या खिलाएं कि जो टेस्‍टी भी हो और पोषण से भी भरपूर हो। खैर, बच्‍चों के लिए ऐसी कोई डिश ढूंढना वाकई में मुश्किल होता है। अगर आप अपने बच्‍चे के लिए ऐसी कोई रेसिपी ढूंढ रही हैं जो टेस्‍टी और हेल्‍दी दोनों हो तो पालक और पोहे से बने पैनकेक ट्राई कर सकती हैं।

क्‍या चाहिए

पैनकेक बनाने के लिए आपको चाहिए 1 कप ओट्स का आटा, 1 कप पालक (बारीक कटा हुआ), 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 2 बड़े चम्मच गुड़ का पाउडर, ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, ½ छोटा चम्मच सी सॉल्‍ट, ½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर, ¾ कप कच्‍चा दूध, ¼ कप सादा ग्रीक योगर्ट, 1 बड़ा अंडा, 2 बड़े चम्मच घी या मक्‍खन।

​बनाने का तरीका

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बच्‍चों के लिए इस हेल्‍दी पैनकेन को बनाने का तरीका है :

  • कद्दू के बीजों, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, गुड़ के पाउडर, दालचीनी पाउडर और ओट्स के आटे को ब्‍लेंड कर के बारीक पीस लें। इसमें कोई गुठली नहीं होनी चाहिए।
  • अब इसमें दूध, ग्रीक योगर्ट और पालक मिलाएं और इसे दोबारा ब्‍लेंड कर के पेस्‍ट बना लें।
  • इसके बाद इसमें अंडा मिलाएं और फिर से एक बार ब्‍लेंड कर के सभी चीजों को मिक्‍स कर लें और इसे एक तरफ रख दें।

फोटो साभार : pexels

​आगे के स्‍टेप्‍स

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पैनकेक बनाने के आगे के स्‍टेप्‍स हैं :

  • मध्‍यम आंच पर स्किलेट रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें।
  • घी के गर्म हो जाने के बाद स्किलेट में पेसट को फैलाएं। पांच मिनट तक इसे दोनों तरफ से पकाएं। आपको इसे हल्‍का भूरा और क्रिस्‍पी होने तक पकाना है।
  • अब पैनकेक को एक प्‍लेट में डालकर सर्व करें।

​पालक खाने से क्‍या होता है

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पालक में उच्‍च मात्रा में पानी होता है जो शरीर को हाइड्रेट रखने का काम करता है। पालक लिवर को कई तरह के संक्रमणों से बचाने में भी मदद करता है। पालक एक सुपरफूड है जो पेट के कीड़े होने से लड़ने में मदद करता है। पालक में कैल्शियम और विटामिन होते हैं जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं।

​बच्‍चों के लिए ओट्स के फायदे

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100 ग्राम ओट्स से बच्‍चे को 400 किलो कैलोरी मिलती है। डेवलपमेंट स्‍टेज पर सही एवं संपूर्ण विकास के लिए इतनी कैलोरी जरूरी होती है। ओट्स में उच्‍च मात्रा में डायट्री फाइबर होते हैं जो मल त्‍याग की प्रक्रिया को बनाए रखने के लिए जरूरी है।

फोटो साभार : TOI



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