Monday, August 8, 2022
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Kidney Health Tips: इन 5 चीजों से रोज गल रहे हैं आपके गुर्दे, हेल्दी किडनी के लिए वक्त रहते बना लें दूरी – study suggests these 5 food can cause stone kidney failure and ckd


गुर्दे(Kidney) मानव शरीर में किसी सैनिक की तरह काम करने वाला अंग होते हैं। यह आपके द्वारा खाएं या पीने जाने वाली सभी चीजों के विषाक्त तत्वों को बाहर निकालने का काम करती है। यह आपके रक्त से प्रतिदिन लगभग 1,500 मिलीलीटर अपशिष्ट या गंदगी को मूत्र के द्वारा बाहर करते हैं। इसके अलावा यह शरीर के खनिज संतुलन को रेग्यूलेट करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा लाल रक्त कोशिका के उत्पादन को बढ़ाने वाले हार्मोन को भी बनाते हैं। वैसे तो किडनी बहुत सारी बीमारियों से आपके शरीर को बचाता है, लेकिन कुछ कारक ऐसे होते हैं जिसकी वजह से यह खूद रोगों से घिर जाते हैं।

किडनी आयु, हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग, शराब के सेवन और हेपेटाइटिस सी वायरस समेत डायबिटीज के वजह से प्रभावित होने लगती है। किडनी की बीमारी को चार स्थितियों में विभाजित किया गया है। इसमें किडनी स्टोन, एक्यूट किडनी इंजरी, क्रोनिक किडनी डिजिज, और एंड स्टेज रेनल डिजिज(ESRD)। ऐसे में सोडियम और सेचुरेटेड फैट का सेवन सीमित करना जोखिम को कम करने और मधुमेह व हाई ब्लड प्रेशर को मेनेज का बेहतर तरीका होता है। कहीं आप रोज अनजाने में ऐसी चीजों का सेवन तो नहीं कर रहे जिससे आपकी किडनी गल रही है? आइए जानते हैं।

​प्रोसेस्ड चिकन के सेवन से बचें

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बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग, डेली मीट और बर्गर पैटीज़ जैसे प्रोसेस से गुजरने वाले मांस किडनी के हेल्थ के लिए एक दोहरा खतरा होते हैं। इसमें सोडियम की बहुत अधिक मात्रा होती है। नेशनल किडनी फाउंडेशन स्वस्थ लोगों को प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से अधिक सोडियम का सेवन नहीं करने की सलाह देता है। हर दिन 2300 मिलीग्राम (mg) से अधिक सोडियम का सेवन ब्लड प्रेशर को बढ़ाने के साथ ही किडनी पर अतिरिक्त तनाव देना का काम करता है। एक्सपर्ट्स का मानना है कि पशुओं के मांस से प्राप्त प्रोटीन किडनी संबंधित बीमारियों के संभावना को कई गुना तक बढ़ा सकती है।

​फ्रोजन पिज्जा है हानिकारक

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सफेद ब्रेड क्रस्ट, उच्च सोडियम टमाटर सॉस, पनीर, और प्रोसेस्ड मांस जैसे सॉसेज या पेपरोनी से तैयार किया जाने वाला पिज्जा अगर आप बहुत इंजॉए कर रहे हैं, तो वास्तव में आप अपनी किडनी की सेहत को बिगाड़ रहे हैं। इसमें चार गूना ज्यादा सोडियम होता है। यह मात्रा क्रोनिक किडनी डिजिज वाले मरीजों को अस्पताल पहुंचा सकती है।

सूप करता है किडनी को बीमार

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सूप अक्सर सर्दी या फ्लू जैसे लक्षणों का अनुभव होने पर गले में खराश को कम करने के लिए पिए जाते हैं। लेकिन सूप मौजूद नमक की मात्रा से शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ सकता है। जो अपकी किडनी के लिए सेहतमंद नहीं होता है। खासतौर पर बाजार में मिलने वाले चिकन सूप इसमें प्रति कप 800 मिलीग्राम से अधिक सोडियम होता है। ऐसे में यदि आप सूप पीना चाहते हैं तो इसे सब्जी स्क्रैप, जड़ी-बूटियों और सोडियम मुक्त मसालों का उपयोग करें।

​फ्रेंच फ्राइज से कर लें तौबा

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आलू सबसे ज्यादा खाएं जाने वाले सब्जियों में आती है। इसे उबालकर या पकाकर खाना सेहतमंद होता है। लेकिन ज्यादा देर तक तेल में तले गए आलू आपके किडनी के लिए अच्छे नहीं होते हैं। ऐसे में फ्रेंच फ्राइज़, हैश ब्राउन, पोटैटो चिप्स, या पोटैटो पैनकेक ये सारे खाद्य पदार्थ आपकी किडनी को कोई फायदा नहीं पहुंचा रहे हैं। दरअसल, आलू में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो आमतौर पर एक खनिज है, लेकिन यह किडनी में परेशानी पैदा करने लगता है। CKD Stage 3 A या किडनी फेल होने के बाद के चरणों में पहुंचा सकता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज की एक रिपोर्ट के अनुसार डीप फ्राइड फूड आपके किडनी और हार्ट के लिए खतरा पैदा करते हैं।

​सोया सॉस से किडनी हो सकती है खराब

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सोया सॉस सुपरमार्केट में उपलब्ध हाई लेवल सोडियम सॉस में से एक हैं। इन उत्पादों में प्रति चम्मच 950 मिलीग्राम सोडियम होता है। जो आपके किडनी को अंदर से खोखला करने का काम करता है। ऐसे यदि आप अपने भोजन में स्वाद और रंग के लिए सोया सॉस मिलाते हैं, तो इसके जगह पर जैसे मशरूम, टमाटर का पेस्ट, या सिरके का यूज करें।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।



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