Egg Recipes, बच्‍चे को ये चीज खिलाने वाली माएं होती हैं स्‍मार्ट, पास भी नहीं फटकती बीमारियां और मसल्‍स को मिलता है प्रोटीन – egg recipes for kids to get protein and other health benefits


अंडे को प्रोटीन का सबसे बेहतर स्रोत माना जाता है। बच्‍चे के ठोस आहार खाना शुरू करने पर आप उसकी डाइट में अंडे को शामिल करने की सलाह दी जाती है। आप 8 महीने के होने के बाद बेबी के आहार में अंडे को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, अंडे के सफेद हिस्‍से को 12 महीने के बाद ही खिलाना शुरू करना चाहिए। ब्रेस्‍ट मिल्‍क के बाद अंडे में सबसे अच्‍छी क्‍वालिटी का प्रोटीन होता है और मात्र एक अंडे में ही 13 तरह के जरूरी खनिज पदार्थ जैसे कि कॉपर, जिंक, सिलेनियम, कैल्शियम, आयरन, कोलेस्‍ट्रॉल, फैट, फैटी एसिड और विटामिन जैसे कि विटामिन डी, बी12, ई, कोलिन और फोलेट होते हैं। ये सभी पोषक तत्‍व बच्‍चे के विकास और स्‍वास्‍थ्‍य के लिए जरूरी हैं।

अंंडे में कैल्शियम, सिलेनियम और जिंक भरपूर मात्रा में होता है इसलिए अंडा खाने से इम्‍यूनिटी बढ़ती है। अंडे की जर्दी में कोलिन और कोलेस्‍ट्रॉल होता है जो फैट को पचाने में मदद करता है। कोलिन नर्वस सिस्‍टम के कार्य को भी बढ़ावा देता है। अब तो आप समझ ही गए होंगे कि बच्‍चों की सेहत और विकास के लिए अंडा कितना जरूरी होता है। अगर आप भी अपने बच्‍चे की डाइट में अंडे को शामिल करना चाहते हैं तो यहां हम आपको एग की 2 ऐसी रेसिपी बता रहे हैं जो बच्‍चों की फेवरेट होती है।

​एग डोसा

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बेबी के लिए डोसा और एग का कॉम्बिनेशन बहुत बढिया और पौष्टिक है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए अंडा, डोसे का बैटर, नमक और एक चम्‍मच तेल या मक्‍खन।

​एग डोसा बनाने का तरीका

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इसे रेसिपी को बनाने के स्‍टेप्‍स हैं :

  • एक अंडे को फोड़कर बाउल में फेंट लें।
  • तवे पर डोसे का घोल डालें और फेंटा हुआ अंडा डोसे पर डाल दें।
  • इसे पलटें और डोसे को दोनों तरफ से सेकें और थोड़ा नमक डालें।
  • सुनिश्चित करें कि अंडा पक गया है और बच्चे को परोसने से पहले इसे टुकड़ों में तोड़ लें।

फोटो साभार : TOI

​बनाना पैनकेक विद एग

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केला पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है और यह समय से पहले मधुमेह होने की संभावना को कम करने में मदद करता है। बच्‍चों के लिए बनाना पैनकेक विद एग बनाने के लिए आपको चाहिए केला – 1 बड़ा या 2 छोटा, अंडे – 2 (छोटे), मक्खन – 1 छोटा चम्मच। आप चाहें तो कसा हुआ नारियल – 1 बड़ा चम्मच, चीनी – 1 बड़ा चम्मच और कटे हुए मेवे – 2 चम्मच भी ले सकते हैं।

फोटो साभार : TOI

​पैनकेक बनाने की विधि

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  • केले का छिलका उतार कर उन्हें कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
  • अंडे फोड़ें और इसे व्हिस्क की मदद से मैश किए गए केले के साथ अच्छी तरह से फेंट लें।
  • गैस पर पैन गरम करें और उसमें पैनकेक मिश्रण का एक छोटा चम्मच डालें और इसे पतला सर्कल बनाने के लिए फैलाएं। थोड़ा मक्खन भी डालें।

फोटो साभार : TOI

आगे के स्‍टेप्‍स

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  • एक तरफ से 5 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं और पैनकेक को पलट दें।
  • एक मिनट इस तरफ से भी पकाएं और तवे से उतार लें।
  • ऊपर से केले के टुकड़े डालकर कद्दूकस किया हुआ नारियल और कटे हुए मेवा टॉपिंग के रूप में परोसें।

फोटो साभार : TOI



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