रागी तुअर दाल प्यूरी बनाने का तरीका
इस रेसिपी को तैयार करने की विधि है :
- एक पैन लें और उसमें एक चम्मच रागी का आटा और एक चम्मच तुअर दाल पाउडर डाल दें।
- अब इसमें आधा कप पानी डालना है।
- फिर आधा चम्मच घी डालें और इसे मिक्स कर लें ताकि कोई गुठली ना बने।
- इसके बाद 5 से 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर रागी तुअर दाल पाउडर को पकाएं। रागी को अच्छी तरह से पकने में 15 मिनट लगते हैं।
- पकाते समय इसे लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण पैन पर चिपके नहीं।
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आगे के स्टेप्स
- जब रागी पक जाए तो इसमें पाम शुगर, गुड़ या खजूर का सिरप डालें।
- इसे दोबारा दो से तीन मिनट के लिए पकाएं।
- अब गैस बंद कर दें और हल्का गर्म होने पर बच्चे को खिलाएं।
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रेसिपी टिप्स
- प्यूरी के गुनगुना होने पर आप इसमें फॉर्मूला मिल्क डाल सकते हैं।
- एक साल से अधिक उम्र के बच्चे के लिए गाय का दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें घी भी डाल सकते हैं।
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रागी पाउडर कैसे बनाएं
रागी का पाउडर या आटा बनाने के लिए रागी को रातभर भिगोर करें और फिर इसे तौलिए में भरकर सुखा लें। इसके सूखने पर इसे मिक्सर जार में डालकर पीस लें और एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें।
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तुअर दाल पाउडर बनाने की विधि
पहले तुअर दाल को गहरे तले वाले पैन में धीमी आंच पर हल्का भून लें। फिर गैस बंद कर दें और इसके ठंडा होने पर इसे मिक्सी में पीस लें।
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रागी तुअर दाल प्यूरी के फायदे
तुअर दाल प्रोटीन, फाइबर, फोलिक एसिड और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है। इसमें डायट्री फाइबर भी होते हैं।
रागी में कैल्शियम और आयरन भी होता है जो बच्चे की हड्डियों और संपूर्ण विकास के लिए जयरी है। रागी पाचन को भी बढ़ावा देती है और इसमें मौजूद आयरन एनीमिया से बचाने में मदद करता है।
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