नाश्ता वास्तव में फायदेमंद है?
February 4, 2019 • एडिटर आवाज़ेहिंद टाइम्स

कई अध्ययन नाश्ते के फायदे बताते हैं और यह भी बताते हैं कि सुबह के नाश्ते से नाश्ते को स्वस्थ रखा जा सकता है। लेकिन इस नए ऑस्ट्रेलियाई शोध में, नाश्ते और वजन में बदलाव से संबंधित 13 अलग-अलग मामले थे। मानटा विश्वविद्यालय के इस अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यह दावा किया गया था कि नाश्ता फायदेमंद है। उस हिसाब से अगर नाश्ता नहीं किया गया तो दिन में ली जाने वाली कुल कैलोरी कम हो सकती है।

नाश्ता बिल्कुल आवश्यक है, लेकिन यह आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। यह एक जांच में सामने आया है। जब आप नाश्ता करते हैं, तो आप प्रत्येक दिन 260 कैलोरी ले रहे हैं।

जो लोग नाश्ता नहीं करते हैं, वे एक पाउंड वजन बड़ा लेने वाले लोगों के बराबर खाते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि नाश्ता कैल्शियम और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। ध्यान केंद्रित करने और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ जाती है। बच्चे विशेष रूप से इसका लाभ उठाते हैं। नाश्ता आपको ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, साथ ही आपको फिर से खाने की आवश्यकता नहीं है। कई अध्ययन नाश्ते के फायदे बताते हैं और यह भी बताते हैं कि सुबह के नाश्ते से शरीर को स्वस्थ रखा जा सकता है। लेकिन ऑस्ट्रेलिया के नए शोध में, नाश्ते और वजन में इस बदलाव के लिए 13 अलग-अलग मामले बनाए गए थे। म्यूनिख विश्वविद्यालय के इस अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यह दावा किया गया था कि नाश्ता फायदेमंद है। उसके अनुसार, यदि नाश्ता नहीं किया जाता है, तो दिन में उपयोग की जाने वाली कुल कैलोरी कम हो सकती है। इस अध्ययन में कहा गया है कि नाश्ता छोड़ने वाले कम कैलोरी लेते हैं। यह दावा किया गया था कि जो नाश्ता नहीं करता है, उसे दोपहर में भूख भी कम लगती है। हालांकि शोधकर्ताओं का कहना है कि यह अध्ययन इसकी सीमा है।

स्वस्थ नाश्ता क्या है?

एनर्जि के लिए, आप गेहूं की बनी रोटी पर पके हुए बीन्स खा और खा सकते हैं।

प्रोटीन के लिए, कम वसा वाले टोस्ट के साथ ठंडे और सूखे फल के साथ बर्गर लें। केले और पॉलिश किए हुए टोस्ट पर कुछ हल्के फलों को उबालकर खाया जा सकता है। अध्ययन में भाग लेने वाले लोग एक छोटी अवधि (दो से 16 सप्ताह) के बाद थे। यह भी महसूस किया गया कि नाश्ते और गैर-खाने के बीच का अंतर कैलोरी के बीच का अंतर है। शोधकर्ताओं के अनुसार, नाश्ते को छोड़ने के प्रभाव को खोजने के लिए और अधिक शोध करने की आवश्यकता है। कैलिफ़ोर्निया साइंस एंड कल्चरल ड्यूटी, कैल्सियम और फ़ाइबर डैशिशिन के कैलिफोर्निया विभाग के प्रमुख प्रोफेसर केविन वेलिन कहते हैं, "हम सुबह ज़्यादा कैलोरी नहीं खाना चाहते हैं।" यह अध्ययन यह नहीं कहता है कि नाश्ता स्वास्थ्य के लिए बुरा है। यदि आप नाश्ते में अनाज या दूध लेते हैं, तो आपको पोषक तत्व और फाइबर आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। लेकिन यह ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन नाश्ते के इस पहलू को हल्का नहीं करता है। उन्होंने कहा, "हम यहां यह नहीं कह रहे हैं कि नाश्ता मोटापे के कारण है।"